Bottiglia
250 ml
€ 7,00
Dove la terra incontra la passione, nasce un olio che custodisce il profumo delle colline, la memoria della tradizione e l’anima di un territorio.
La nostra storia
Una storia di famiglia, un’eccellenza del territorio
Nel cuore del Molise, tra le colline di Roccavivara e il Santuario della Madonna di Canneto, nasce Tenute Tufilli.
Nel 1998 Simonetta e il marito Massimo lasciano Termoli e tornano a Roccavivara, per crescere qui le figlie Federica, Cristiana e Anita.
Dalla loro vocazione per l’accoglienza nasce la Locazione Turistica Arcobaleno, composta attualmente da tre strutture ricettive, punto di partenza per scoprire il Molise più vero.
L’amore per questa terra, ereditato da nonni e genitori, li porta inoltre all’olivicoltura. Nel 2010 fondano Tenute Tufilli: oggi, soprattutto in Contrada Canneto, curano oltre 600 ulivi nel rispetto dei ritmi della natura.
Da qui nasce Gocce di Canneto, l’extravergine di nicchia. Ospitalità e olivicoltura sono condivise da Simonetta e Massimo con la stessa passione: accogliere, custodire e raccontare il territorio molisano.
Perché conoscere una terra significa anche assaporarla. E ogni Goccia di Canneto è un invito a farlo.
La raccolta
Raccolta all’invaiatura, molitura ogni giorno
Le olive vengono raccolte all’inizio dell’invaiatura, quando il frutto è ancora giovane, ricco di profumi verdi. La raccolta è rispettosa dei ritmi della natura; le olive sono molite quotidianamente a freddo, solo con procedimenti meccanici, per custodire freschezza e integrità.
Il blend
Le varietà di oliva
Gocce di Canneto non nasce da una sola varietà di olivo: è un blend, cioè una selezione di olive provenienti dai nostri oliveti di Roccavivara.
Queste sono alcune delle varietà presenti:
Gentile di LarinoPendolinoOlivoneCoratinaOliva NeraOlivellae altre varietà tipiche della zona
In degustazione
Fruttato verde, intenso e armonico
Al naso
Profumi freschi di oliva appena raccolta, erba verde e foglia, con note di mandorla fresca e carciofo. Un bouquet vegetale che richiama l’oliveto nelle prime ore della raccolta.
Al palato
Vivo, elegante, persistente. Amaro e piccante emergono gradualmente - firma del frutto raccolto precocemente - e danno struttura senza spezzare l’equilibrio.
In cucina
A crudo sul pane casereccio e le bruschette. Con legumi, verdure, zuppe e primi della tradizione. Con carni alla brace, agnello, maiale e arrosti. Con baccalà, pesce azzurro, pesce al forno e zuppe di mare.
Tre bottiglie, due lattine
Gocce di Canneto
extravergine di oliva del Molise
Lo stesso extravergine, in cinque formati. Puoi acquistare dal sito.
Bottiglia
500 ml
€ 13,00
Bottiglia
750 ml
€ 19,00
Lattina
3 L
€ 50,00
Lattina
5 L
€ 80,00
Turismo dell’olio
Un giorno tra gli ulivi
Nella stagione della raccolta apriamo gli oliveti di Roccavivara. Un giorno, dalle tue mani all’olio.
Dall’albero alla bottiglia
La raccolta
Ti mostriamo come riconoscere le olive mature e raccoglierle senza danneggiare l’albero.
L’attrezzatura
Guanti, rastrelli a mano e cassette: te li forniamo noi.
La molitura in diretta
Al frantoio vedi le olive diventare olio, passo dopo passo.
L’assaggio
Assaggio guidato di Gocce di Canneto.
Il gusto del Molise
La giornata si chiude a tavola, con piatti tipici molisani.
Esperienza di un giorno
Una giornata tra gli ulivi, con pranzo
Raccolta, frantoio, assaggio e pranzo.
€ 60 a persona · € 100 a coppia
Comprende
- Raccolta guidata
- Attrezzatura
- Visita al frantoio e molitura
- Degustazione di Gocce di Canneto
- Pranzo tipico molisano
Pacchetto weekend
Due notti in Molise. Un giorno tra gli ulivi.
Due notti a Roccavivara e un giorno intero negli oliveti, con i proprietari.
€ 200 a persona · € 280 a coppia
Comprende
- 2 notti in B&B alla Locazione Turistica Arcobaleno
- Giornata di raccolta
- Visita al frantoio e molitura
- Assaggio guidato
- Pranzo tipico molisano
- Una bottiglia di Gocce di Canneto
AlloggioLocazione Turistica Arcobalenolocazioneturisticarcobaleno.it
Non venire soltanto a visitare il Molise. Vienilo a vivere: il profumo degli ulivi, le mani nella raccolta, l’olio che nasce davanti ai tuoi occhi. Quando aprirai una bottiglia di Gocce di Canneto, non assaggerai solo un olio. Assaggerai il ricordo di un giorno a Roccavivara.
Contatti
Roccavivara, Molise
Tenute Tufilli
- Telefono
- +39 0874 875093
- Cellulare
- +39 3382636770
- @tenutetufilli
- @tenutetufilli
Sede
Via Armando Diaz 14 86020 Roccavivara (CB) Molise, Italia
P. IVA 01643970708 · REA CB 124409